Χρήστος Ζαφειράκης

Οινοποιός

Aγάπη, γνώση και σεβασμό στην παράδοση, τα βασικά συστατικά για την δημιουργία των κρασιών μας. στόχος να κλείσουμε σε μια φιάλη τα αρώματα και τη γεύση της γης.

Η οικογένεια Ζαφειράκη ασχολείται με την αμπελουργία στην περιοχή του Τύρναβου για περισσότερο από 100 χρόνια. Ο τέταρτης γενεάς συνεχιστής της παράδοσης Χρήστος Ζαφειράκης, αφού ολοκλήρωσε τις οινολογικές σπουδές σε Ελλάδα και Ιταλία για περίπου 8 χρόνια, κάνεις το βήμα παραπάνω εμφιαλώνοντας το 2005 το πρώτο κρασί από του ιδιόκτητους αμπελώνες.

Αρχές μας, ο σεβασμός στο περιβάλλον, στόχος να αναδείξουμε το μοναδικό μικρόκλιμα τις περιοχής του Τύρναβου.Σύμμαχος στην προσπάθεια αυτή είναι η εφαρμογή βιολογικής καλλιέργειας στους αμπελώνες και η μη χρήση επιλεγμένων ζυμών και ενζύμων στην παραγωγική διαδικασία

12:00 - 12:40 Ομιλία

Κυριακή 5ης Δεκεμβρίου

Terroir - η Λημνιώνα στην παγκόσμια αγορά

Κυψέλη Roof Garden